Гастрономический благотворительный забег RUN & EAT
Впервые в Москве, 16 сентября 2018 состоится гастрономический благотворительный забег RUN & EAT, в поддержку подопечных фонда — детей из детских домов и социально-реабилитационных центров.
Забег соберёт всех, кто любит бегать и всех, кто любит есть. Объединит профессионалов и любителей спорта, рестораторов и шеф-поваров лучших ресторанов столицы.
Вы спросите, как можно бежать и есть? Вы узнаете это на первом же пит-стопе, где вместо привычного для бегунов печенья и банана, вы попадёте на настоящее застолье. И таких пит-стопов вас ждет множество. Разные культуры и разные кухни мира готовы порадовать наших спортсменов.
А на финише вас ждем музыкально-гастрономический праздник с угощениями, конкурсами, подарками, розыгрышами и концертом.
Ну и, конечно, уникальные награды. Все финишеры получат медали, которых нет в коллекциях даже самых опытных бегунов. Что это за медали? Увидите на финише. Они вас порадуют.
Для нового сезонного меню Дмитрий Лазько, бренд-шеф компании «Мираторг», и Евгений Гончаров, концепт-шеф Brasserie Lambic, объединили свои знания и опыт в работе с мясом и создали 8 блюд из говядины, которую приготовили в смокере. Смокер — специальная дровяная печь-коптильня для приготовления блюд при низкой температуре. Мягкий дым позволяет добиться сохранения сочности и вкуса при длительном копчении. В основе блюд мы использовали три отруба говядины, приготовленные в течение многих часов в смокере — брискет, ребра и ростбиф из пиканьи: — Копченый ростбиф из пиканьи с лисичками, каперсами, руколой и пармезаном.— Слоеная лепешка роти с копченым ростбифом, кремом из сыра фета, луком фри и соусом хойсин.— Окрошка с брискетом на квасе / кефире.— Фетучини с брискетом, лисичками и пармезаном в соусе из сладкого перца.— Сэндвич на чиабатте с копченым ростбифом, маринованной капустой, карамельным луком и малосольным огурцом— Говяжье ребро с печеным перцем, шпинатом и огурцами.— Бургер с брискетом в булочке бриошь с яйцом, карамельным луком и сыром пармезан.— Брискет из говядины с огурцами в соево-кунжутном маринаде, халапеньо и соусом tripple black. К мясным блюдам нового меню рекомендуем наш авторский соус Tripple Black с добавлением кофе, фиников и темного пива! Приобретайте сувенирную бутылочку соуса для дома или в качестве подарка близким! Пробуйте новые блюда на верандах Lambic в компании ярких сезонных коктейлей-спритц!
22 Июля 2025
Бельгийский светлый лагер, сваренный знаменитой пивоварней St–Feuillien специально для Brasserie Lambic! Отлично сбалансированное пиво, вкус и аромат мягкие, умеренно солодовые с профилем тостовых, бисквитных, ореховых, карамельных и медовых нот с умеренной фруктовостью и легкой хмелевой горечью. Пробуйте уже во всех Lambic!
16 Июня 2025